茭白肉片
茭白肉片https://i5.meishichina.com/data/avatar/002/15/39/73_avatar_big.jpg?x-oss-process=style/c80范从建https://i3.meishichina.com/atta/recipe/2012/11/04/20121104160729810686656.jpg?x-oss-process=style/p800
“茭白是我国的特产蔬菜，与莼菜、鲈鱼并称为“江南三大名菜”。”
食材明细
主料
[*]五花肉三两
[*]茭白1根
辅料
[*]木耳1朵
[*]香干3片
[*]青椒1个
配料
[*]姜适量
[*]葱适量
[*]油适量
[*]盐适量
[*]酱适量
[*]醋适量
[*]微辣口味
[*]炒工艺
[*]廿分钟耗时
[*]简单难度
茭白肉片的做法步骤
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1
五花肉切片
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2
茭白去皮、洗净、切片。放入开水锅内氽至刚熟即捞出沥水
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3
香干切片
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4
木耳一朵
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5
辣椒去籽、切片。
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6
热锅下油
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7
葱姜爆香。倒入五花肉下锅干煸
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8
倒入香干，茭白，木耳等配菜
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9
倒入调料调味，盐、酱油、味精
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10
炒匀即盛出
小窍门
茭白忌与蜂蜜同食。二者同食易导致旧病复发。
茭白不宜与豆腐同食，否则易形成结石
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