ab77777 發表於 昨天 13:11

木须鸡肉

木须鸡肉https://i5.meishichina.com/data/avatar/000/47/49/91_avatar_big.jpg?x-oss-process=style/c80绿色天使
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食材明细
主料
[*]鸡胸肉150克

辅料
[*]鸡蛋一枚
[*]黄瓜120克
[*]干木耳30克
[*]胡萝卜50克
[*]生抽1.5调味勺
[*]姜2片
[*]葱5片
[*]盐一勺
[*]鸡精少半勺
[*]醋少半调味勺
[*]香油一滴


[*]咸鲜口味
[*]炒工艺
[*]廿分钟耗时
[*]普通难度

木须肉的做法步骤

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1
干木耳放入碗中准备泡发。

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2
鸡胸肉一块。

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3
黄瓜、胡萝卜、葱姜。

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4
鸡蛋一个打入碗中。

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5
先把木耳用冷水泡发40分钟，要是热水会快一点，我喜欢用冷水。

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6
泡好的木耳摘好洗净捞出备用。

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7
把黄瓜和胡萝卜切成菱形片，葱姜切好备用。

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8
鸡肉切成片，放少许料酒和生抽加少许湿淀粉腌制。

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9
炒锅热了放入鸡蛋炒熟出锅备用。

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10
炒锅油热了放入花椒炸香后捞出。

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11
放入葱姜炸香。

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12
放入鸡肉翻炒加入少许生抽放入胡萝卜翻炒。

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13
加入木耳翻炒片刻。

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14
加入黄瓜翻炒片刻。

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15
最后在放入鸡蛋。

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16
在放入盐和鸡精，淋少许醋和香油翻匀出锅即可。

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17
翻炒均匀的就可以出锅装盘了！

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18
绿色天使欢迎大家光临怡汝美食厨房！


小窍门
1、鸡蛋一定要炒嫩点才好吃。

2、黄瓜一定要最后放然后迅速出锅保持脆爽。

3、鸡肉一定要把把浆的浓度掌握好，少了鸡肉会老，多了会脱浆，菜很难看。

zk__lang 發表於 昨天 15:48

陶醉诱人浑圆

zxxiaojun 發表於 昨天 17:45

这个看着有点清淡
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