堅果南瓜山藥發糕

雨落润田

食材明细
主料

• 南瓜200g
• 山藥1節
  

辅料

• 堅果1把
• 面粉200g
  

调料

• 酵母粉3g
• 糖隨自己喜好
• 水（可不加）看情況加
  

• 甜香口味
• 蒸工艺
• 一小时耗时
• 普通难度
  

坚果南瓜山药发糕的做法步骤

• 
  
  1
  
  南瓜山藥去皮切塊蒸熟。
  
• 
  
  2
  
  趁熱放入糖。
  
• 
  
  3
  
  用叉子把南瓜山藥壓碎。
  
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  4
  
  放凉到35度左右再加入酵母粉。
  
• 
  
  5
  
  篩入面粉后攪拌均勻，如果太乾可以加點水。
  
• 
  
  6
  
  放在陰涼地方發酵至1.5-2倍大。
  
• 
  
  7
  
  發酵完成就會見到好多泡泡，用筷子攪拌一下讓泡泡排氣。
  
• 
  
  8
  
  倒入抹油模具里再加入一把堅果，上鍋蒸25分鐘燜5分鐘。
  
• 
  
  9
  
  蒸完后放凉倒扣即可切件吃啦

Djb222

有點像小米糕啊！！！