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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 土豆片



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[主菜] 土豆片

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    [LV.5]常住居民I

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    樓主
    發表於 2025-8-2 10:49:05 |只看該作者 |正序瀏覽
    用料  
    土豆2个
    五花肉200克
    干辣椒1把
    洋葱1个
    青椒1个
    蒜半个
    生抽1勺
    老抽四分之一勺
    盐半勺
    花生油1勺

    红烧土豆片的做法  
    • 土豆削皮，切片
      厚度跟硬币差不多，也不用太薄
      冲洗干净表面的淀粉，不炒那么快的话用水泡着
    • 五花肉切薄片，放点盐油腌一下
    • 准备配料
    • 热锅下一点油，放入五花肉中火慢慢煸香煸出油
    • 变成这样子倒出备用
      油留锅里炒土豆
    • 用煸出来的油，倒入土豆片
      中火慢慢把土豆炒至没有白芯，筷子可轻易戳破
      土豆片盛出备用，油留在锅里
    • 热锅，倒入配菜炒香
      再倒入五花肉翻炒均匀
    • 倒入土豆片
      再加入一勺生抽，半勺盐调味，加一点老抽上色
      轻轻炒至洋葱熟即可盛出
    • 土豆片又粉又香，微辣下饭
      连煸出来的五花肉都特别香



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    Djb222

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    [LV.9]以壇為家II

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    發表於 2025-8-4 08:51:14 |只看該作者
    香煎土豆片真的好吃！
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