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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 河北糖醋版四喜丸子



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[主菜] 河北糖醋版四喜丸子

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    發表於 2024-12-9 11:14:07 |只看該作者 |倒序瀏覽
    河北糖醋版四喜丸子


    食材用料
    肉馅 200g
    		藕 80g
    鸡蛋 一个
    		葱末 少许
    姜末 少许
    		老抽 少许
    十三香 少许
    		盐 适量
    白糖 适量
    		白醋 少许
    番茄酱 适量
    		苦菊 适量
    水 适量
    		淀粉 适量

    河北糖醋版四喜丸子的做法

    • 1.准备食材如图，最好是三肥七瘦的肉馅

    • 2.放老抽，盐，十三香，淀粉调肉馅，顺着一个方向搅拌肉馅上劲

    • 3.手上蘸水搓肉丸，这样不会粘手，大概50g

    • 4.油热后下锅炸，小火慢炸至表面金黄，肉丸熟透

    • 5.锅中放少许油，倒入水、白糖、白醋、番茄酱淀粉调成的糖醋汁熬制黏稠

    • 6.熬好的糖醋汁浇在炸好的丸子上撒上葱花




    小贴士

    火候:因为丸子比较大，所以要小火慢慢炸，肉丸才能熟透。



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    發表於 2024-12-10 10:12:04 |只看該作者
    不就是肉丸嘛！！！
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