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[飲食常識] 锅巴菜

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	開心 2024-12-27 10:38

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樓主

發表於 2024-7-29 10:11:34 |只看該作者 |倒序瀏覽

　　锅巴菜是天津具有浓郁地方特色的小吃，创于清光绪年间，其特点是色香味型俱佳，以大福来字号制作的最有名气。
2材料及制作

　　锅巴菜以绿豆、小米水磨成浆，摊成薄厚均匀的煎饼，用刀切成柳叶状，浇上用十几种调料制成的卤计，再洒上辣椒油、芝麻酱、酱豆腐汁、香菜叶，轻轻搅拌后即可食用。
　　锅巴菜柔软滑润，清素芳香，既可当菜，又可作早点或正餐，同芝麻烧饼一起食用，味美适口。

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TA的每日心情

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沙發

發表於 2025-9-16 15:56:21 |只看該作者

锅巴菜除了天津，其他地区还有吗

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