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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 红烧土豆片



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[主菜] 红烧土豆片

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a74107410a

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幼兒生

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  • TA的每日心情
    開心
    6 小時前

    • 簽到天數: 6 天

    [LV.2]偶爾看看I

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    發表於 6 小時前 |只看該作者 |倒序瀏覽
    本帖最後由 a74107410a 於 2025-10-1 08:56 編輯



    用料
    土荳 2個
    五花肉 200克
    幹辣椒 1把
    洋蔥 1個
    青椒 1個
    蒜 半個
    生抽 1勺
    老抽 四分之一勺
    鹽 半勺
    花生油 1勺


    ===================================
    1、土荳削皮，切片 厚度跟硬幣差不多，也不用太薄 衝洗幹淨表麵的淀粉，不炒那麼快的話用水泡着
    2、五花肉切薄片，放點鹽油醃一下
    3、準備配料，熱鍋下一點油，放入五花肉中火慢慢煸香煸出油，倒出備用， 油留鍋裡炒土荳
    4、用煸出來的油，倒入土荳片 中火慢慢把土荳炒至沒有白芯，筷子可輕易戳破 土荳片盛出備用，油留在鍋裡。
    5、熱鍋，倒入配菜炒香 再倒入五花肉翻炒均勻
    6、倒入土荳片 再加入一勺生抽，半勺鹽調味，加一點老抽上色 輕輕炒至洋蔥熟即可盛出

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