1
排骨放入清水中浸泡1小时，泡出血水，清洗干净。葱切段，姜蒜切片，香料冲洗干净，板栗直接买的去壳的。
2
将洗干净的排骨凉水下锅，倒入料酒，焯一下水。
3
捞出用温水冲洗干净。
4
锅中放油，油热放入葱姜蒜和香料，炒出香味。
5
倒入排骨，炒至微微发黄。
6
加料酒、红烧酱油、生抽、冰糖。
7
倒入足够量的热水，大火烧开，中小火炖50分钟。
8
倒入板栗，加盐调味，炖20分钟。
9
大火收浓汤汁，出锅。
10
排骨红亮鲜香，软烂入味，板栗软糯好吃。
11
色香味俱佳，百吃不厌。
12
板栗和排骨很配，肉香、栗香相互融合，香味十足，营养丰富，解馋下饭
