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標題: 茭白小炒牛肉 [打印本頁]
作者: ab77777    時間: 7 小時前
標題: 茭白小炒牛肉
茭白小炒牛肉
双鱼座米屑儿

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“南昌菜的特色是辣、咸、鲜，菜的颜色重，所以放酱油比较多，像这道菜这样清爽的不多见，但在众多超级辣的菜中，它是也很受欢迎的，特别是夏天吃起来比较清爽。茭白炒牛肉是非常经典的搭配，是南昌人的大爱！”
食材明细
主料
辅料
  • 青红尖椒各两个
  • 淀粉10克

配料

茭白小炒牛肉的做法步骤

  • 1
    牛肉切丝。

  • 2
    用腌牛肉料腌制30分钟。

  • 3
    茭白两个洗净。

  • 4
    将茭白切成丝。

  • 5
    青红尖椒各切成与茭白差不多的细丝备用。

  • 6
    炒锅放油（稍多些），烧热，将牛肉倒入翻炒。

  • 7
    炒至完全变色立即出锅装在捞子上沥油。

  • 8
    炒锅里放适量沥下来的炒牛肉的油，下茭白丝翻炒。

  • 9
    至茭白丝开始发软，即可将牛肉倒入混炒。炒匀后，加少许盐和鸡精调味即可。





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