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標題: 家常炒茄子 [打印本頁]

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作者: ab77777    時間: 昨天 13:50
標題: 家常炒茄子
家常炒茄子

洋娃娃@

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食材明细
主料

• 茄子适量
• 肉丝适量
  

辅料

• 姜丝适量
• 青椒适量
  

配料

• 花生油适量
• 酱油适量
• 盐适量
• 鸡精适量
  

• 微辣口味
• 炒工艺
• 廿分钟耗时
• 简单难度
  

炒茄子的做法步骤

• 
  1
  将茄子切成条，放入盆中，撒盐腌15分钟（炒的时候就不用再放盐了）。
  
• 
  2
  青椒、红椒切丝，肉丝用淀粉、盐、生抽腌一会。
  
• 
  3
  锅中倒油，下入姜丝煸炒。
  
• 
  4
  再倒入肉丝炒。
  
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  5
  肉丝炒熟后盛出。
  
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  6
  锅中倒少许油，倒入茄子翻炒。
  
• 
  7
  炒至茄子变软，加入酱油，加一点水闷一会（我喜欢吃软一点的茄子，所以闷得时间长点）。
  
• 
  8
  再倒入炒好的肉丝。
  
• 
  9
  放入青红椒丝翻炒一会。
  
• 
  10
  出锅前放鸡精调味，炒匀盛出。
  
  

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昨天 13:49 上傳

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