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標題: 鱼香茄子 [打印本頁]

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作者: ab77777    時間: 昨天 13:49
標題: 鱼香茄子
鱼香茄子

爱跳舞的老太

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“鱼香茄子，本没有鱼，但是味道却非常浓郁好吃。”

食材明细
主料

• 茄子200克
  

辅料

• 盐适量
• 糖适量
• 油适量
• 鲜抽适量
• 胡椒粉适量
• 醋适量
  

• 酸辣口味
• 炒工艺
• 十分钟耗时
• 普通难度
  

鱼香茄子的做法步骤

• 
  1
  准备好食才
  
• 
  2
  茄子洗净，切斜刀块。
  
• 
  3
  锅热，不放油，直接放下茄子中火煸炒。
  
• 
  4
  待茄子发蔫，发软，盛出。
  
• 
  5
  用盐，糖，料酒，鲜抽，醋，水淀粉，胡椒粉，调成汁。
  
• 
  6
  锅里油热，放姜，蒜爆香。
  
• 
  7
  放下剁椒炒出香味。
  
• 
  8
  把调好的汁放入煮开。
  
• 
  9
  放下茄子，煸匀，加葱花，鸡精即可。
  
  

小窍门
1.此方法用油比较少.
2.茄子皮很有营养，最好别去掉。

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昨天 13:48 上傳

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