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標題: 清炒三样 [打印本頁]

作者: ab77777 時間: 4 天前
標題: 清炒三样
清炒三样

舒舒的厨房

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“这道菜属于清淡口味的。”

食材明细
主料

水发木耳100克
山药250克
青菜200克

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量
辣椒适量

配料

糖适量
盐适量
味精适量
水淀粉适量
香油适量
色拉油适量

清淡口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

清炒三样的做法步骤

1
把山药切成片，木耳用手撕成小块。
2
青菜切成寸段。
3
切好葱、姜、蒜、辣椒备用。
4
锅中加入开水，滴入几滴油。
5
放入青菜烫开，捞出备用。
6
再倒入山药和木耳，水开再烫半分钟，捞出稍沥出水份备用。
7
锅坐火上，烧热入油，放葱、姜、蒜、辣椒爆香。
8
倒入山药和木耳炒，放入少量的糖调一下味。
9
炒一炒，再放入青菜炒匀。
10
最后放入盐、味精，用水淀粉勾一个薄芡，淋入香油拌匀出锅。

小窍门
烫青菜时要注意千万不要烫过了。
来自美食天下舒舒的厨房的作品

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