比思論壇

標題: 可樂五花肉 [打印本頁]

作者: a74107410a 時間: 4 小時前
標題: 可樂五花肉
用料
五花肉
薑
料酒
可樂
老抽
生抽
蠔油
鹽味精雞精

1、五花肉（或梅花肉）涼水下鍋，加料酒、薑片，焯水，水開撈出。
2、煎五花肉，略肥，鍋底沒有另加油了，如果偏瘦可以少放些油煎。
3、中大火或中火，煎至表麵金黃。
4、鍋內倒可樂，加適量老抽、生抽、蠔油、雞精、味精、鹽。蓋蓋中小火燉20-30分鐘（如果怕太甜可以少倒些可樂，加適量清水，根據水量適量調整時間，以防糊鍋）。
5、開蓋，大火收汁至濃稠（勤翻鍋，防止糊）。
6、切片裝盤。

1.jpg (89.24 KB, 下載次數: 0)

歡迎光臨比思論壇 (http://bb-hkpic.xyz/)