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標題: 红烧土豆片 [打印本頁]

作者: a74107410a 時間: 4 小時前
標題: 红烧土豆片
本帖最後由 a74107410a 於 2025-10-1 08:56 編輯

用料
土荳 2個
五花肉 200克
幹辣椒 1把
洋蔥 1個
青椒 1個
蒜半個
生抽 1勺
老抽四分之一勺
鹽半勺
花生油 1勺

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1、土荳削皮，切片厚度跟硬幣差不多，也不用太薄衝洗幹淨表麵的淀粉，不炒那麼快的話用水泡着
2、五花肉切薄片，放點鹽油醃一下
3、準備配料，熱鍋下一點油，放入五花肉中火慢慢煸香煸出油，倒出備用，油留鍋裡炒土荳
4、用煸出來的油，倒入土荳片中火慢慢把土荳炒至沒有白芯，筷子可輕易戳破土荳片盛出備用，油留在鍋裡。
5、熱鍋，倒入配菜炒香再倒入五花肉翻炒均勻
6、倒入土荳片再加入一勺生抽，半勺鹽調味，加一點老抽上色輕輕炒至洋蔥熟即可盛出

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