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標題: 酸辣土豆丝 [打印本頁]

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作者: 雨落润田    時間: 前天 19:45
標題: 酸辣土豆丝

“酸辣土豆丝是餐桌上一道必不可少的家常菜，制作简单，酸辣开胃，配米饭，卷烙馍，夹烧饼都是不错的选择。”

食材明细
主料

• 土豆丝1个
  

辅料

• 干辣椒5个
• 大蒜2瓣
  

调料

• 盐1-2g
• 醋1勺
• 白胡椒粉1g
  

• 酸辣口味
• 炒工艺
• 十分钟耗时
• 简单难度
  

酸辣土豆丝的做法步骤

• 
  1
  准备主要食材：土豆，大蒜，干辣椒。
  
• 
  2
  土豆切丝，用清水淘洗几遍去除淀粉，干辣椒大蒜改刀。
  
• 
  3
  锅中放适量菜籽油，放大蒜干辣椒，炸出香味。
  
• 
  4
  放土豆丝翻炒，加盐，白胡椒粉，一丁点清水。
  
• 
  5
  出锅前放一勺醋，大火翻炒几下关火。
  
• 
  6
  酸辣土豆丝制作完成，酸辣开胃又下饭。
  
  

小窍门
1.土豆丝多洗几遍，清洗掉本身的淀粉再炒。
2.大火快速翻炒，醋出锅前再放。

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前天 19:44 上傳

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