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標題: 山药鸡爪汤 [打印本頁]

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作者: ab77777    時間: 前天 13:31
標題: 山药鸡爪汤

山药鸡爪汤

狼之舞

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“天气慢慢的凉了，都说立秋了该补膘了，那咱也做个汤来应景吧。

简单的鸡爪山药汤，做法简单，食材简单，味道也简单，主要是用来练手。”

食材明细
主料

• 鸡爪适量
  

辅料

• 山药适量
• 蘑菇适量
  

配料

• 精盐适量
• 生姜适量
  

• 清淡口味
• 煮工艺
• 一小时耗时
• 简单难度
  

山药鸡爪汤的做法步骤

• 
  1
  鸡爪洗净去脚趾后，用刀斩成小块。
  
• 
  2
  蘑菇洗净后焯水，捞出备用。
  
• 
  3
  斩成小块的鸡爪用开水焯过，捞出。
  
• 
  4
  砂锅里添水，放入鸡爪、生姜片大火煮开后改小火炖制30分钟。
  
• 
  5
  山药去皮，切滚刀块。
  
• 
  6
  把山药块、焯过水的蘑菇倒入砂锅后，继续小火炖制20分钟后，加适量精盐即可。
  
  

小窍门
1、山药具有健脾益肺、固肾益精等多种功效，营养丰富，被称为物美价廉的补虚佳品。
2、蘑菇用水焯过可去除养殖蘑菇的腥涩味道。

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前天 13:31 上傳

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