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標題: 木须鸡肉 [打印本頁]

作者: ab77777 時間: 前天 13:11
標題: 木须鸡肉
木须鸡肉

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食材明细
主料

鸡胸肉150克

辅料

鸡蛋一枚
黄瓜120克
干木耳30克
胡萝卜50克
生抽1.5调味勺
姜2片
葱5片
盐一勺
鸡精少半勺
醋少半调味勺
香油一滴

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

木须肉的做法步骤

1
干木耳放入碗中准备泡发。
2
鸡胸肉一块。
3
黄瓜、胡萝卜、葱姜。
4
鸡蛋一个打入碗中。
5
先把木耳用冷水泡发40分钟，要是热水会快一点，我喜欢用冷水。
6
泡好的木耳摘好洗净捞出备用。
7
把黄瓜和胡萝卜切成菱形片，葱姜切好备用。
8
鸡肉切成片，放少许料酒和生抽加少许湿淀粉腌制。
9
炒锅热了放入鸡蛋炒熟出锅备用。
10
炒锅油热了放入花椒炸香后捞出。
11
放入葱姜炸香。
12
放入鸡肉翻炒加入少许生抽放入胡萝卜翻炒。
13
加入木耳翻炒片刻。
14
加入黄瓜翻炒片刻。
15
最后在放入鸡蛋。
16
在放入盐和鸡精，淋少许醋和香油翻匀出锅即可。
17
翻炒均匀的就可以出锅装盘了！
18
绿色天使欢迎大家光临怡汝美食厨房！

小窍门
1、鸡蛋一定要炒嫩点才好吃。

2、黄瓜一定要最后放然后迅速出锅保持脆爽。

3、鸡肉一定要把把浆的浓度掌握好，少了鸡肉会老，多了会脱浆，菜很难看。

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作者: zk__lang 時間: 前天 15:48
陶醉诱人浑圆

作者: zxxiaojun 時間: 前天 17:45
这个看着有点清淡

作者: 不少于三个字符 時間: 昨天 10:15
木须鸡肉猪肉

作者: Djb222 時間: 昨天 10:53
這雞肉看著像豬肉片！

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