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標題: 【压轴大菜】——腐乳红烧肉 [打印本頁]

作者: 雨落润田    時間: 3 天前
標題: 【压轴大菜】——腐乳红烧肉
所谓大菜,必须要肉类才能满足过节的胃口~有着腐乳香味的红烧肉是不是会刺激到你的味蕾呢?
食材明细
主料
辅料
配料

腐乳红烧肉的做法步骤

  • 1
    大葱切段,姜切片


  • 2
    将五花肉凉水下锅。倒入适量料酒。


  • 3
    捞出稍微晾凉后切成麻将块。


  • 4
    炒锅洗净,重新置于火上,倒入适量水,水温热时放入肉块。放入葱段、姜片、大料、桂皮。再倒入适量料酒。


  • 5
    加入豆腐乳,倒入腐乳汁。


  • 6
    加入冰糖、盐、放入鸡精。盖上锅盖,大火烧开后转小火,炖一个小时。


  • 7
    将肉块捞起,皮朝下放在碗中。


  • 8
    将汤汁倒入碗里。


  • 9
    放入蒸锅中,大火蒸半小时。


  • 10
    将滗出的汤汁大火在炒锅中收浓。倒入香油。将做好的汁浇在腐乳肉上,用香菜点缀即可。




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作者: Djb222    時間: 前天 09:22
这是腐肉红烧肉




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