比思論壇

標題: 炸菠菜脯 [打印本頁]
作者: ab77777    時間: 昨天 09:26
標題: 炸菠菜脯
炸菠菜脯
[url=][/url]



食材明细
主料
辅料
配料

炸菠菜脯的做法步骤

  • 1
    菠菜用开水焯一下，捞出沥干水分。

  • 2
    将菠菜切成末，香菇洗净，切成末备用。

  • 3
    将菠菜末、香菇末、肉馅、海米放入容器中，加入盐、黄酒、鸡精、葱末、香油拌匀成菠菜馅。

  • 4
    豆皮改成小块，在案板上铺平，将拌好的菠菜馅放在豆皮上，四周留出折边。

  • 5
    将豆皮的四边向中间折起，将菠菜馅包起来。

  • 6
    包好的菠菜脯呈长方形。

  • 7
    蛋清用打蛋器打成雪花状。

  • 8
    加入淀粉和面粉。

  • 9
    调成蛋糊。

  • 10
    炒锅内放入植物油，烧至4成热，将菠菜脯逐个挂上蛋糊。

  • 11
    放入油锅中炸至金黄捞出。

  • 12
    锅内保留原油，油温保持在5成热，将炸好的菠菜脯全部倒入锅中复炸一遍，炸成杏黄色捞出，控油切小段摆盘即可。




0e3b664d417b37a4da60741e4bba3b77_p800.jpg (171.57 KB, 下載次數: 0)

0e3b664d417b37a4da60741e4bba3b77_p800.jpg





歡迎光臨 比思論壇 (http://bb-hkpic.xyz/) Powered by Discuz! X2.5