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標題: 豉汁蒸排骨 [打印本頁]

作者: bz12368    時間: 前天 13:36
標題: 豉汁蒸排骨
豉汁蒸排骨
这道菜色泽美观,豉香浓郁,肉质鲜嫩。
- 食材准备:猪排骨500克、豆豉、葱、姜、蒜、生抽、蚝油、白糖、料酒、淀粉、盐、食用油。
- 做法步骤
    1. 猪排骨洗净,斩成小段,用清水浸泡30分钟,去除血水,捞出沥干水分。豆豉洗净,切碎。葱、姜、蒜切末。
    2. 碗中加入豆豉、蒜末、姜末、生抽、蚝油、白糖、料酒、淀粉、盐、食用油,搅拌均匀,制成豉汁。
    3. 将排骨放入碗中,加入豉汁,搅拌均匀,腌制30分钟。
    4. 将腌制好的排骨放入蒸锅中,用大火蒸20分钟左右,直到排骨熟透。
    5. 取出蒸好的排骨,撒上葱花即可。






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