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標題: 糖醋排骨 [打印本頁]

作者: bz12368 時間: 昨天 13:34
標題: 糖醋排骨
糖醋排骨
这是一道经典的酸甜口味川菜，肉质鲜嫩多汁，酸甜的味道能刺激孩子的味蕾。
- 食材准备：排骨300克、葱、姜、蒜、料酒、醋、白糖、生抽、盐、淀粉、食用油。
- 做法步骤
1. 排骨洗净，冷水下锅，加入料酒、葱、姜，焯水捞出沥干。
2. 调一个糖醋汁，碗中加入醋、白糖、生抽和适量清水，搅拌均匀。
3. 锅中倒油，油热后放入排骨煎至两面金黄盛出。
4. 锅中留少许底油，放入葱、姜、蒜末炒香。
5. 倒入煎好的排骨，加入调好的糖醋汁，大火煮开后转小火焖煮20 - 30分钟，直到排骨熟透，汤汁浓稠。
6. 根据口味适量加盐调味，大火收汁即可

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