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標題: 陕西农家菜卷 [打印本頁]

作者: ab77777 時間: 2025-6-20 15:50
標題: 陕西农家菜卷

陕西农家菜卷

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食材明细
主料
面粉
适量
韭菜
适量
鸡蛋
适量

辅料
木耳
适量
豆腐
适量

调料
香油
适量
盐
适量
十三香
适量
酱油
适量

五香
口味
蒸
工艺
一小时
耗时
简单
难度

陕西农家菜卷的做法步骤

1
面粉揉成面团，用温水，醒二十分钟。

2
醒面的时间准备馅料。韭菜切末倒入食用油锁住水分，鸡蛋炒好切碎，木耳切碎，豆腐切碎，我家不吃生姜所以没放姜末。

3
鸡蛋中加入调料，酱油，盐，十三香搅拌均匀，然后放入韭菜，加入香油调香，搅拌均匀就可以了。

4
醒好的面不用揉直接搓成条切成大小均匀的剂子。

5
把剂子团圆，压扁，备用。

6
尽量擀成薄一点的长方形面皮，越薄越好吃。

7
把馅料铺平。

8
先把左右两边折起来一点，然后从一头卷起来，稍微卷紧一点。

9
最后收口处抹一点清水，这样可以粘的更紧。

10
卷好的菜卷。

11
锅中刷油，放入菜卷，水开后蒸八分钟，我这次蒸了十分钟有点时间太久了，时间到了后焖一分钟就可以出锅了。

12
非常简单好吃的小吃，馅料的菜可以根据喜好添加，这样不喜欢吃菜的宝宝都不挑食了。

64611b280e62be32fe572140391eac3d_p800.jpg (124.11 KB, 下載次數: 10)

作者: Djb222 時間: 2025-6-21 08:47
這卷餅看著可以！

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