雨落润田 發表於 4 天前

凉拌虾仁蚕豆

食材明细
主料
[*]蚕豆500g（连壳）
[*]海虾10只

辅料
[*]干红辣椒2个
[*]白芝麻少许
[*]蒜2个

调料
[*]盐2小勺
[*]禾然有机糙米醋1小勺
[*]六月鲜特级原汁酱油1大勺
[*]白糖1小勺


[*]清淡口味
[*]氽工艺
[*]十分钟耗时
[*]简单难度

凉拌虾仁蚕豆的做法步骤

[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2022/04/25/20220425165088877916261212848515.jpg?x-oss-process=style/p320
1
食材如上图。

[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2022/04/25/20220425165088878185310412848515.jpg?x-oss-process=style/p320
2
蚕豆去壳。

[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2022/04/25/20220425165088878387115712848515.jpg?x-oss-process=style/p320
3
再剥掉外皮。

[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2022/04/25/20220425165088878557023212848515.jpg?x-oss-process=style/p320
4
锅里放开水，加入2小勺盐，把蚕豆放进去焯水2分钟左右。

[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2022/04/25/20220425165088878660050012848515.jpg?x-oss-process=style/p320
5
捞出沥干水分备用。

[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2022/04/25/20220425165088878790192512848515.jpg?x-oss-process=style/p320
6
把挑去虾线的虾仁放入开水里焯至变色。

[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2022/04/25/20220425165088878908237112848515.jpg?x-oss-process=style/p320
7
捞出来和蚕豆放一起。

[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2022/04/25/20220425165088879056267412848515.jpg?x-oss-process=style/p320
8
小碗里放入1小勺白糖，加入禾然有机糙米醋1小勺。

[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2022/04/25/20220425165088879171661112848515.jpg?x-oss-process=style/p320
9
再加入1大勺六月鲜特级原汁酱油。

[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2022/04/25/20220425165088879293151712848515.jpg?x-oss-process=style/p320
10
倒入适量开水拌匀。

[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2022/04/25/20220425165088879486260012848515.jpg?x-oss-process=style/p320
11
热锅放油烧热，加入蒜泥炒香。

[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2022/04/25/20220425165088879611247512848515.jpg?x-oss-process=style/p320
12
加入干红辣椒圈炒香。

[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2022/04/25/20220425165088879718387212848515.jpg?x-oss-process=style/p320
13
加入调料汁烧开。

[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2022/04/25/20220425165088879805543112848515.jpg?x-oss-process=style/p320
14
淋在虾仁蚕豆上拌匀。

[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2022/04/25/20220425165088879942789812848515.jpg?x-oss-process=style/p320
15
盛盘喽。

[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2022/04/25/20220425165088880071635212848515.jpg?x-oss-process=style/p320
16
撒上白芝麻。

[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2022/04/25/20220425165088880183566612848515.jpg?x-oss-process=style/p320
17
来一勺吧！

[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2022/04/25/20220425165088880319696512848515.jpg?x-oss-process=style/p320
18
成品图。



Djb222 發表於 3 天前

我是接受不了蠶豆的味道！！！
頁: [1]
查看完整版本: 凉拌虾仁蚕豆