ab77777 發表於 6 天前

江西米粉蒸肉

江西米粉蒸肉https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201706/2415/241517526641.jpg/NjAwX2MyXzQwMA.webp

食材用料
五花肉 一斤半
江西蒸肉粉 一包

葱 适量相克食物
姜末 适量

料酒 适量
生抽 适量

老抽 适量


江西米粉蒸肉的做法
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201706/2415/241517533877.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp1.把五花肉装在一个大搅拌盆里备用。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201706/2415/241517541235.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp2.准备好一包江西蒸肉粉备用，在我们老家卖的很便宜，1.5元一包就买的到，这种粉蒸出来特别香。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201706/2415/241517548621.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp3.把江西蒸肉粉倒进放好五花肉的搅拌盆里，戴一次性手套充分搅拌均匀，每块肉上面都要沾粉即可。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201706/2415/241517555431.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp4.往肉里倒生抽，老抽提色，最后放料酒，姜末，再次搅拌均匀，尝下味道，我这没有放盐，因为调味料里面本来就咸。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201706/2415/241517526641.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp5.放进高压锅蒸40分钟，一锅香喷喷的米粉蒸肉就好了，摆盘盛出后，撒点葱花即可，是不是很简单呐，哈哈哈


小贴士1.蒸肉粉可以选自己家的，也可以用小米代替。
2.五花肉不要太肥，不然蒸出来太多油。
3.不要放太多调味料，原汁原味的好吃，没有一点油烟，适合懒人做的一道菜。特别好吃，下饭的菜菜。

ssx51466 發表於 6 天前

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Djb222 發表於 3 天前

我是接受不了粉蒸肉！
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