三杯带鱼
三杯带鱼https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201903/0211/021112208591.jpg/NjAwX2MyXzQwMA.webp食材用料
带鱼 300克相克食物
米酒汁 100克
酱油 50克
胡麻油 适量
大姜 一块
大葱 一段相克食物
盐 适量
淀粉 适量
八角 一个
香叶 一片
三杯带鱼的做法
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201903/0211/021112214618.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp1.准备好原材料。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201903/0211/021112221844.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp2.带鱼清理干净，切成段，两面均匀的划开一些口子。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201903/0211/021112227087.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp3.将姜片和葱段挤出汁液滴入带鱼段中，加入一丁点盐，充分抓匀，腌制十分钟。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201903/0211/021112243874.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp4.腌制出来的水分倒掉，用厨房用纸吸干净，两面均匀的拍上淀粉。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201903/0211/021112253549.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp5.锅里倒入胡麻油，油烧到三四成热时，放入带鱼段，中小火慢慢煎，煎至两面金黄。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201903/0211/021112258401.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp6.煎黄的带鱼出锅，用底油煸香葱姜。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201903/0211/021112263300.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp7.加入米酒汁，酱油，八角，香叶和适量开水。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201903/0211/021112269094.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp8.再次烧开后放入带鱼，中小火焖至汤汁浓稠。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201903/0211/021112208591.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp9.出锅，可以吃了。
小贴士没有胡麻油可以用其他的油代替。
點解要叫三杯帶魚？
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