低卡甜點「豆腐布朗尼」無糖無油無罪惡感！Q彈濃郁意外好吃
材料
雞蛋 1顆
中華嫩豆腐 1盒
純巧克力 70克
牛奶 15ml
低筋麵粉 30克
玉米粉 10克
可可粉 10克
泡打粉 2克
鹽 1克
綜合堅果 50克
糖粉(裝飾) 適量
1.將巧克力、牛奶隔水加熱，攪拌至融化後離水，加入雞蛋再次攪拌均勻。
Tips:此配方為無糖版，亦可另外加適量糖，或是選用帶甜度的巧克力來製作。喜歡更濃郁的口感，可將牛奶換成鮮奶油。
2.取另一個大水晶碗，將所有粉過篩後加入少許鹽拌勻，接著將豆腐倒入攪拌均勻，最後才將步驟1的巧克力材料倒入並拌勻。
Tips:可使用細網過篩或攪拌棒來幫助豆腐無碎塊。
3.取烤模鋪上烘焙紙，底層撒上堅果碎，倒入麵糊抹平後敲出空氣，最上層撒上剩餘堅果，烤箱預熱攝氏180度烤35-40分鐘，放涼切塊盛盤，撒上糖粉裝飾即可。
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