宋嫂鱼羹
宋嫂鱼羹https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201501/2303/230322011319.jpg/NjAwX2MyXzQwMA.webp食材用料
嫩豆腐 一块
猪油或者肥肉 适量
鲜鱼肉 一块
火腿 一根相克食物
香菇 适量相克食物
油菜 适量相克食物
鸡蛋 一个相克食物
鸡汤 一碗
鸡汁 适量
姜 适量相克食物
葱 适量
料酒 适量
酱油 适量
水淀粉 适量
香油 适量
香醋 适量相克食物
盐 适量
香菜 适量相克食物
宋嫂鱼羹的做法
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201501/2303/230322038263.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp1.先准备好净鱼肉一块，要洗净
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201501/2303/230322053232.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp2.然后倒入料酒，盐，姜片，葱段腌制片刻
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201501/2303/230322069235.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp3.抹上猪油或者放片肥肉，入蒸锅蒸熟
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201501/2303/230322079010.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp4.蒸熟后取净鱼肉备用，然后准备好其他的原料，火腿，豆腐，香菇切丁，香菜，油菜切细，净鱼肉，姜片
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201501/2303/230322088221.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp5.锅中放油，油热后下入葱花姜片炒香，然后下入火腿丁，香菇丁，油菜碎炒香
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201501/2303/230322097653.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp6.然后倒入适量鸡汤
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201501/2303/230322106095.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp7.然后加入少许酱油，盐，料酒，开锅后放入鱼肉
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201501/2303/230322115100.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp8.然后准备好水淀粉和打匀的蛋液
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201501/2303/230322125911.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp9.把蛋液倒入汤中，迅速搅成蛋花
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201501/2303/230322134008.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp10.然后再下入豆腐，炖一会加水淀粉勾芡，最后加点香醋，鸡汁，香油，撒上香菜出锅
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201501/2303/230322143834.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp11.好喝的宋嫂鱼羹改良的
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這玩意好像挺出名的！！！
宋嫂鱼羹好
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