牛肉酸菜小笋
牛肉酸菜小笋https://i5.meishichina.com/data/avatar/006/90/95/90_avatar_big.jpg?x-oss-process=style/c80舍得的美食诱惑https://i3.meishichina.com/atta/recipe/2016/04/06/2016040675hg3x8dycd79lse.jpg?x-oss-process=style/p800
“想获取更详细的制作过程，请复制以下优酷视频链接地址：http://v.youku.com/v_show/id_XMTUyNDE0NjQyNA==.html?from=y1.9-3.1”
食材明细
主料
[*]牛肉适量
[*]酸菜适量
[*]小笋适量
辅料
[*]小米椒适量
[*]蒜叶适量
[*]老抽适量
[*]鸡精适量
[*]盐适量
[*]油适量
[*]微辣口味
[*]炒工艺
[*]十分钟耗时
[*]简单难度
牛肉酸菜小笋的做法步骤
[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2016/04/06/20160406tjlmc0aaodl543wb.JPG?x-oss-process=style/p320
1
李记鱼酸菜1包中，将鱼酸菜取出入水洗净，洗净后挤干水份捞出，将酸菜切碎入碗备用。
[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2016/04/06/201604060izvu4i1lwc02vy4.JPG?x-oss-process=style/p320
2
小笋入水洗净剥去笋衣，再次洗净后入碗备用。将小笋对齐老的部分切除，将小笋切粒盛入碗中备用。小米椒适量，切粒入碗备用。
[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2016/04/06/2016040643pxnd397l04h10w.JPG?x-oss-process=style/p320
3
牛肉适量，将牛肉切粒入碗加入适量的盐、老抽用手抓粘、抓均。蒜叶适量。
[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2016/04/06/2016040607biyllebmjteu9f.JPG?x-oss-process=style/p320
4
锅里去油后下入小米椒和鱼酸菜，小火煸炒，去除辣椒的躁性。转大火炒出辣椒和鱼酸菜的香味。当炒出香味后下入小笋，继续煸炒，加入适量的盐，炒均。
[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2016/04/06/201604060uh9bhs2foeufrnd.JPG?x-oss-process=style/p320
5
下入酱好的牛肉炒均，加入适量的水，防止小笋脱水.加入适量的鸡精翻炒均匀,下入蒜叶，淋入少量的油（酸菜比较吃油），即可起锅。
[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2016/04/06/201604064axkxwa066ubtig8.jpg?x-oss-process=style/p320
6
成品图
這個老下飯了！！！！
頁:
[1]