腊肉烧香芋
食材明细主料
[*]香芋1个
[*]腊肉100克
辅料
[*]生抽1小勺
[*]老抽1茶匙
[*]盐1茶匙
[*]干红椒辣2个
[*]姜3克
[*]葱花3克
[*]蒜3瓣
[*]香葱1棵
[*]微辣口味
[*]焖工艺
[*]半小时耗时
[*]简单难度
腊肉烧香芋的做法步骤
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1
香芋去皮切成滚刀块。
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2
腊肉洗净切成小块。
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3
红辣椒切小段、蒜瓣拍碎、大葱切葱花、姜去皮切丝。香葱切小段。
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4
起锅热油，加入红辣椒、蒜瓣、葱花、姜丝炒出香味。
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5
加入腊肉翻炒片刻。
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6
在加入香芋翻炒片刻。
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7
加入清水、生抽、老抽、白糖大火煮开后转小火炖至香芋软烂。
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8
开盖，转大火翻炒至汤汁浓稠。
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9
出锅装盘撒上香葱花即可。
芋頭要跟扣肉才比較搭吧？
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