腊肉蒸雪里蕻
食材明细主料
[*]五花腊肉400克
[*]无盐雪里蕻干菜1盘
辅料
[*]小葱4棵
[*]大蒜1头
[*]八角2颗
[*]水1碗
调料
[*]生抽30克
[*]咸香口味
[*]蒸工艺
[*]三刻钟耗时
[*]普通难度
腊肉蒸雪里蕻的做法步骤
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无盐雪里蕻干菜和腊肉准备好。
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雪里蕻干菜用凉水淘洗几遍，去掉叶间的尘土，再用凉水浸泡至枝叶舒展。
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腊肉带皮切薄片，小葱切末，大蒜切片。
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泡好的雪里蕻干菜淘洗2遍，攥干。
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切寸段，和大部分葱末、蒜片、2颗八角碎瓣、生抽拌匀，装入大碗中。
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铺满一层腊肉。
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再铺一层，干菜很吃油，这样摆盘除了好看，还能将肉片中的油脂蒸出并渗透进干菜中。
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入蒸锅，大火上汽后转中火，蒸40分钟出锅，撒少许葱末增色添香。
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腊肉蒸雪里蕻，咸香味美，越吃越香！
這看著誘人啊！！！
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