【北京】鲜煮酸梅汤
食材明细主料
[*]乌梅30g
[*]洛神花3g
[*]山楂15g
[*]陈皮10g
[*]甘草6g
辅料
[*]冰糖65g
[*]桂花1g
[*]酸甜口味
[*]煮工艺
[*]一小时耗时
[*]普通难度
鲜煮酸梅汤的做法步骤
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准备所有食材
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把除冰糖和桂花外的原料清洗去浮尘，放入非铁器的锅中（可把原料放入调料袋中）加入2.5升水
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大火烧开，然后文火慢煮30左右
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煮好的汤汁放入冰糖融化（根据自己口感放）
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舀出酸梅汤，趁热放入桂花（滤出汤汁儿后，再在锅内加水，进行二次煮汤）
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放凉口感会更好
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