【古法酸梅汤】
食材明细主料
[*]乌梅25克
[*]乌枣25克
[*]山楂40克
[*]甘草3克
[*]红豆蔻1.5克
[*]桑葚15克
[*]平阴玫瑰五六朵
[*]广陈皮1片
辅料
[*]冰糖适量
[*]红糖少许
[*]桂花少许
[*]酸甜口味
[*]煮工艺
[*]数小时耗时
[*]普通难度
古法酸梅汤的做法步骤
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准备好原料，乌梅，山楂干，陈皮，桑葚、乌枣、红豆蔻、甘草、平阴玫瑰，黑糖和冰糖。
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将所有原料倒入砂锅中用清水冲洗一下。
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往砂锅中加入清水，约1.5L。
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大火煮开转小火煮40分钟左右。
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用过滤袋将酸梅汤汁滤出。
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再加水1L左右再煮一遍，大火煮开小火30分钟左右。煮好后过滤出酸梅汤汁，将两次汤液合并，加冰糖和黑糖或者红糖煮融，加桂花增香味。
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也可以加冰糖和黑糖、蜂蜜浓缩成膏，喝时加水稀释就可以。
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