家常蒸淋茄子
家常蒸淋茄子https://i5.meishichina.com/data/avatar/002/15/25/53_avatar_big.jpg?x-oss-process=style/c80蜜糖厨房https://i3.meishichina.com/atta/recipe/2012/11/23/20121123215931762703826.jpg?x-oss-process=style/p800
食材明细
主料
[*]茄子适量
辅料
[*]葱蒜适量
[*]青红椒适量
配料
[*]盐适量
[*]生抽适量
[*]米醋适量
[*]糖少许
[*]花椒油适量
[*]香油适量
[*]鸡精适量
[*]辣椒油适量
[*]咸鲜口味
[*]蒸工艺
[*]半小时耗时
[*]简单难度
蒸淋茄子的做法步骤
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1
准备材料
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2
将茄子切条放到蒸锅中蒸熟
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3
将大蒜切末，葱切葱花，青红椒切末备用
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4
烧开花生油，浇到盛干红辣椒的碗中
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5
自制的辣椒油
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6
碗中倒入生抽、米醋、香油、鸡精、少许盐和糖以及花椒油调汁
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7
倒入晾好的辣椒油，将切末的材料倒入酱汁碗中
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8
搅拌均匀
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9
淋到蒸好的茄子上即可，可以放适量制辣椒油的干椒丝
小窍门
1、酱汁的调味根据自己的口味而定，基本上这些材料就很够味儿了。
2、可以将制辣椒油靠干的辣椒丝放到茄子上，能吃辣的话会觉得味道相当不错！为了美观也可以不放
茄子我覺得還是紅燒的好吃點！
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