豆鼓蒜蓉辣酱
食材明细主料
[*]辣椒3斤
[*]蒜头1.5斤
[*]姜半斤
[*]豆鼓1斤
辅料
[*]美极鲜酱油80ML
[*]盐30克
[*]高度白酒20ML
[*]白糖30克
[*]中辣口味
[*]腌工艺
[*]廿分钟耗时
[*]普通难度
豆鼓蒜蓉辣酱的做法步骤
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准备好材料
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豆鼓放蒸锅中蒸熟放凉
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辣椒清洗干净晾干
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蒜头和姜去皮，姜切成小块
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辣椒，蒜头，姜放搅拌机中打成蓉
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打成蓉的辣椒放入蒸好豆鼓，美极鲜，盐，白糖，高度白酒搅拌均匀，装瓶子，密封好，在室温下自然发酵20天后即可食用
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