咖喱炖土豆牛肉
食材明细主料
[*]牛肉1斤
辅料
[*]土豆1个
[*]胡萝卜1根
[*]洋葱半个
调料
[*]咖喱1勺
[*]料酒适量
[*]酱油适量
[*]葱适量
[*]花椒适量
[*]姜适量
[*]蒜适量
[*]大料适量
[*]香叶适量
[*]咖喱口味
[*]炖工艺
[*]一小时耗时
[*]高级难度
咖喱炖土豆牛肉的做法步骤
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1
牛肉泡水。
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2
冷水下锅焯水。
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3
加入料酒。
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4
撇去浮末。
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5
撇去浮末后再煮一会儿。
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6
冷水冲干净。
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7
准备葱姜，花椒大料香叶。
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8
热锅烧油。
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9
小火煸炒香料。
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10
加入牛肉翻炒。
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11
炒出油脂。
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12
加入料酒。
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13
继续翻炒。
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14
砂锅中同时烧水。
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15
将开水倒入锅中，大火煮开。
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再将牛肉倒回砂锅中。
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小火炖一个小时。
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18
准备洋葱胡萝卜和土豆。
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19
切块。
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20
热锅烧油。
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21
先小火煸炒洋葱。
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22
倒入胡萝卜。
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23
和土豆翻炒。
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24
将洋葱胡萝卜和土豆炒软。
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将砂锅中的牛肉，连汤汁一起倒入。
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放一勺咖喱酱。
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小火继续炖煮。
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炖二十分钟左右。
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大火收汁。
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30
装盘。
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下饭神器。
咖喱牛肉真的是yyds
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