无欲则刚 發表於 2025-11-16 13:48:57

用咖喱温暖这个冬天【咖喱牛肉】

食材明细
主料
[*]牛肉适量
[*]胡萝卜适量
[*]香葱适量
[*]咖喱粉适量
[*]盐适量
[*]椰浆适量

辅料
[*]土豆适量
[*]洋葱适量
[*]姜适量
[*]韩国酱油适量
[*]泰式鱼露适量


[*]咸鲜口味
[*]炖工艺
[*]数小时耗时
[*]高级难度

咖喱牛肉的做法步骤

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主料：牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱配料：香葱、姜、调料：咖喱粉、韩国酱油、盐、泰式鱼露、椰浆

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2
土豆、胡萝卜切滚刀块、洋葱切大片；

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3
牛肉切麻将大小块状备用；

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4
锅中做水，将牛肉块凉水入锅后加热焯烫；

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5
焯烫好的牛肉块用凉水冲洗干净；

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6
将咖喱粉置入一小碗中，烧好的热油冲入咖喱粉中，搅拌均匀成糊状备用；

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7
锅中烧热油，油温8成热时，将土豆块、胡萝卜块、洋葱入锅炸制表面金黄色捞出；

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8
微压力锅中加热，将香葱和姜入锅煸炒香，再将牛肉块入锅炒制；

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9
烹入韩国酱油调味；

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10
再淋入泰式鱼露；

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11
冲入热水，水要没过牛肉多一些；

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12
盖上微压力锅盖，开锅后转中小火炖制1小时20分钟；

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13
炖好的牛肉再加入炸制过的土豆、胡萝卜、洋葱；

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倒入咖喱糊，加入盐，继续小火炖制；

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15
出锅前倒入椰浆转大火收汁，待烫汁粘稠时即可。



Djb222 發表於 3 天前

顏值不太高！！！
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