无锡酱排骨
无锡酱排骨https://i5.meishichina.com/data/avatar/000/42/90/61_avatar_big.jpg?x-oss-process=style/c80小厨飘香https://i3.meishichina.com/atta/recipe/2014/05/13/20140513102655867847758.jpg?x-oss-process=style/p800
“孩子升入了高中，学习特别紧张，每天中午和晚上都在学习食堂吃饭，所以每到周末，我都要给孩子做点好吃的，改善改善伙食，增加一下营养。无锡酱排骨是我家餐桌上必不可少的一道美味，这道美味已经做了很多年，一家老小都特别喜欢，百吃不厌。今天，我就和打家一起分享一下这道酱排骨的做法，可是有秘制料汁在里面哦！”
食材明细
主料
[*]肋排500克
辅料
[*]葱段三段
[*]姜片三片
[*]八角两颗
[*]白芝麻适量
配料
[*]亨氏番茄酱半小碗
[*]红糖两勺
[*]老抽一勺
[*]生抽两大勺
[*]料酒两勺
[*]盐1/4勺
[*]清水适量
[*]白糖一勺
[*]酸甜口味
[*]烧工艺
[*]一小时耗时
[*]普通难度
无锡酱排骨的做法步骤
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肋排切大小合适的小段。
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清水加料酒和姜片烧开，将肋排倒入中焯水，去除血沫。
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捞出用凉水冲洗干净，沥干水分。
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4
准备好姜片和葱段。
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将番茄酱、红糖、白糖、老抽、生抽、料酒倒在小碗内，调匀。
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热锅凉油，倒入八角炸香。
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倒入肋排，炒至两面金黄色，倒入葱段和姜片。
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翻炒均匀。
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倒入开水，迈过排骨，倒入料汁，大火烧开后改中小火40分钟。。
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期间要注意翻炒几下，以免粘锅，最后可以尝尝味道，放入少许的盐。
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大火收汁，再倒入少许亨氏番茄酱。
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撒上少许炒熟的白芝麻，关火。
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美味的无锡酱排骨，味道好极了！
這不就是紅燒排骨嗎？？
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