洋葱煎鸡排
洋葱煎鸡排https://i5.meishichina.com/data/avatar/000/49/81/18_avatar_big.jpg?x-oss-process=style/c80苽苽https://i3.meishichina.com/atta/recipe/201107/201107140901490.jpg?x-oss-process=style/p800
“味道很棒，汤汁特美味！用到的鸡胸肉，都是瘦肉，也不必担心发胖，吃了会油腻！大家也可以换成猪大排来做，过程都是一样的，很香滴呦！”
食材明细
主料
[*]鸡胸肉适量
[*]面粉适量
辅料
[*]洋葱适量
配料
[*]料酒适量
[*]盐适量
[*]胡椒粉适量
[*]辣椒粉适量
[*]番茄酱适量
[*]老抽适量
[*]白糖适量
[*]酸甜口味
[*]煎工艺
[*]廿分钟耗时
[*]简单难度
洋葱煎鸡排的做法步骤
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1
将解冻好的鸡胸肉洗净后对半切开。
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2
用刀背在切好片的鸡胸肉上轻轻拍松。（切不可太大力气）
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3
拍好的鸡排放在干净的容器里，加入料酒1勺，盐1勺，胡椒粉，辣椒粉腌制10分钟左右。
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4
打个鸡蛋，加入面粉1勺（或者淀粉），1小勺清水搅拌成蛋糊。
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5
锅里倒适量的油烧热，把沾有鸡蛋液的鸡排放进锅里中火煎至。
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6
洋葱切丝。（把洋葱泡在水里泡一会之后再切就不会辣眼睛了）
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7
锅里留适量的余油，把洋葱放进去，再加入番茄酱1勺，白糖半勺，老抽半勺，翻炒均匀。
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8
等洋葱变软后会有汤汁流出，再把煎好的鸡排放进去翻炒，汤汁变浓稠后，立刻出锅。
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9
来张近照。
這是雞胸肉吧？？
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