青椒回锅肉
食材明细主料
[*]肉300g
辅料
[*]胡萝卜1根
[*]大葱1根
[*]青椒2个
[*]郫县豆瓣2勺
[*]大蒜3个
[*]泡姜适量
[*]泡椒适量
[*]干花椒适量
[*]酱油适量
[*]微辣口味
[*]炒工艺
[*]廿分钟耗时
[*]普通难度
青椒回锅肉的做法步骤
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准备、二刀肉提前煮好。
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2
把它们切细。
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3
锅中倒入切好的肉。
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煎一分钟左右、下入干青花椒粒炒香。
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下入大蒜、泡姜、泡辣椒粒炒香。
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6
下入郫县豆瓣炒出红油。
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爆香。
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8
下入一点点酱油翻炒均匀。
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9
炒至上色。
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肉铲一边、下入胡萝卜、青椒块。
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盖上、焖熟。
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下入葱段爆香。
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13
少许盐。
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翻炒均匀。
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出锅、太香了哇……
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