家常版炸酱面
食材明细主料
[*]面条适量
[*]肉沫适量
辅料
[*]黄瓜丝适量
[*]葱末适量
[*]蒜末适量
配料
[*]黄豆酱适量
[*]生抽适量
[*]咸鲜口味
[*]炸工艺
[*]三刻钟耗时
[*]普通难度
炸酱面的做法步骤
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1
面条
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2
黄瓜丝
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3
葱、蒜沫
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4
肉沫
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5
黄豆酱、生抽
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6
将黄酱倒入一容器中，由于酱很稠密，先用生抽将黄酱稀释；
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7
将均匀稀释好的黄酱放置备用；
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8
锅中加油，将葱末、蒜末放入锅中小火煽香
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9
再加入肉沫小火炒制；
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将肉里面的猪油慢慢炒出、炒香
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5、待肉沫炒香后倒入稀释好的黄酱；
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用小火慢慢炒制，必须要炒制出红油为好；
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再加入开水，慢慢熬煮；
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直到将炸酱熬制粘稠；
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将面条煮好后，放入黄瓜丝和炸酱即可。
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