家常版川味炸酱面
食材明细主料
[*]面条适量
辅料
[*]猪肉100克
[*]郫县豆瓣酱80克
[*]料酒10毫升
[*]十三香3克
[*]白糖3克
配料
[*]香菜适量
[*]酱油3毫升
[*]香醋5毫升
[*]辣椒粉1·5克
[*]胡椒粉1·5克
[*]鸡精少许
[*]微辣口味
[*]煮工艺
[*]廿分钟耗时
[*]普通难度
川味炸酱面的做法步骤
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1
准备好所有的食材。
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2
猪肉剁碎。
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3
·炒锅倒油放入肉末翻炒
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4
倒入料酒炒出香味。
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5
加入郫县豆瓣酱和适量的清水。
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6
再加入白糖翻炒均匀。
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7
加入十三香小火熬制15分钟。
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8
至水干关火。
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9
取一个大碗放入酱油，香醋，辣椒粉，胡椒粉，鸡精，香菜。
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10
面条如水煮熟。
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把面条捞入作料碗中，加入炸酱拌均匀即可食用。
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