比肉更好吃——双菇炸酱面
食材明细主料
[*]鲜面条适量
[*]香菇2粒
[*]蘑菇数朵
辅料
[*]葱1段
[*]生姜1片
[*]大蒜1瓣
[*]黄瓜1小段
[*]胡萝卜1小段
配料
[*]五香粉适量
[*]大酱适量
[*]酱油少许
[*]食盐适量
[*]酱香口味
[*]炒工艺
[*]十分钟耗时
[*]高级难度
双菇炸酱面的做法步骤
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香菇和蘑菇清洗干净，挤干水分，分别切成小丁。
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2
葱、姜、蒜切末。
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3
黄瓜和胡萝卜切细丝备用。
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4
炒锅放油，热后爆葱姜蒜。
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5
炒出香味后加入双菇丁翻炒。
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6
加少量五香粉。
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7
加入大酱或甜面酱翻炒。
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8
滴入少许酱油。
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9
加少许水充分炒至汤汁粘稠即可关火。
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10
煮锅中加水，水烧开后煮入面条。
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11
面条煮熟透后捞入碗中。
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面条上方铺上黄瓜和胡萝卜丝，再浇上香喷喷的炸酱即可趁热食用。
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