【朗姆葡萄干司康】
食材明细主料
[*]低筋面粉150g
[*]泡打粉4克
[*]黄油50g
[*]砂糖40g
[*]牛奶70ml
[*]盐少许
[*]葡萄干50克
[*]朗姆酒1大匙
[*]蛋液少许
[*]甜味口味
[*]烤工艺
[*]三刻钟耗时
[*]普通难度
朗姆葡萄干司康的做法步骤
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1
准备所有材料。
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2
葡萄干里倒入1大匙朗姆酒拌匀，静置30分钟待用（有条件的话可以多泡几小时）。
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3
低筋面粉里加入泡打粉、砂糖、盐。
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4
将软化后的黄油丁加入面粉中。
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5
用手将面粉和黄油搓成颗粒状，再加入葡萄干和牛奶。
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6
用手揉匀即可，注意不要搅拌过度。
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7
包上保鲜膜后放入冰箱内放置约1小时（这一步是保证司康口感外焦里嫩的关键）。
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8
从冰箱中取出后，随意搓成圆形。
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9
铺放在烤盘中，刷蛋液或者牛奶液。
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10
预热200度的烤箱，烤约20分钟左右即可。
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