葡萄干司康
食材明细主料
[*]高筋面粉130g
[*]橄榄油15g
[*]葡萄干15g
[*]白糖20g
[*]奶粉10g
[*]蛋液20g
辅料
[*]盐1g
[*]清水60g
[*]酵母3g
[*]甜味口味
[*]烤工艺
[*]数小时耗时
[*]普通难度
葡萄干司康的做法步骤
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葡萄干洗净晾干水份待用。
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所有材料混合揉成出膜光滑的面团。
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把面团按扁放一半的葡萄干。然后对折起来，再揉成圆形。
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再次将面团压扁，放入剩下的葡萄干。
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再次对折起来，揉成圆形。把圆形面团放入碗里。记住盖上保鲜膜哦。放入冰箱一晚上低温发酵。
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冷藏后的面团取出来按扁之后切成八份。
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蛋液搅散备用。
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全部均匀的涂上蛋液。
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烤箱预热180°上下火10分钟。
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放入烤箱上火180°，下火160°。烤15分钟，烤至金黄色后可以加盖锡纸。也可以把温度上下火调控一下即可出炉。
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成品。
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