帝王蟹沙拉
食材明细主料
[*]帝王蟹500g
[*]水萝卜100g
[*]紫甘蓝100g
[*]细砂糖适量
[*]盐适量
[*]红醋适量
辅料
[*]生菜100g
[*]橄榄油适量
[*]生抽适量
[*]香菜适量
[*]黑胡椒适量
[*]咸鲜口味
[*]蒸工艺
[*]半小时耗时
[*]简单难度
帝王蟹沙拉的做法步骤
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网上买的帝王蟹解冻，上锅蒸透；
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放至不烫即可以把蟹脚取下，用厨房剪帮助，取下蟹棒；没有剪的话，可以用菜刀使劲拍裂取出。
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很大一根哦，八鲜网的帝王蟹个大饱满，我只取了四根，剩余的做别的菜，哈哈。
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这时候把水萝卜洗净，削成薄片备用；我们北方叫水萝卜，南方不知道叫啥，不辣，甜，哈哈
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生菜处理干净并沥干水备用；
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紫甘蓝洗净，也切适量大小；
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把前面处理好的三种蔬菜都装入碟中；
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准备味汁，磨出姜汁和姜蓉，然后加入少许盐，少许生抽，少许红酒醋和细砂糖，加入现磨黑胡椒以及橄榄油的，拌匀即可；
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把帝王蟹脚肉也放入碟中，加入适量香菜；
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食用前淋入调好的味汁即可！
西式沙拉经典。。。
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