山药鸡爪汤
山药鸡爪汤https://i5.meishichina.com/data/avatar/000/37/22/76_avatar_big.jpg?x-oss-process=style/c80狼之舞https://i3.meishichina.com/atta/recipe/2012/08/13/20120813123751315902855.jpg?x-oss-process=style/p800
“天气慢慢的凉了，都说立秋了该补膘了，那咱也做个汤来应景吧。
简单的鸡爪山药汤，做法简单，食材简单，味道也简单，主要是用来练手。”
食材明细
主料
[*]鸡爪适量
辅料
[*]山药适量
[*]蘑菇适量
配料
[*]精盐适量
[*]生姜适量
[*]清淡口味
[*]煮工艺
[*]一小时耗时
[*]简单难度
山药鸡爪汤的做法步骤
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鸡爪洗净去脚趾后，用刀斩成小块。
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2
蘑菇洗净后焯水，捞出备用。
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3
斩成小块的鸡爪用开水焯过，捞出。
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4
砂锅里添水，放入鸡爪、生姜片大火煮开后改小火炖制30分钟。
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5
山药去皮，切滚刀块。
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6
把山药块、焯过水的蘑菇倒入砂锅后，继续小火炖制20分钟后，加适量精盐即可。
小窍门
1、山药具有健脾益肺、固肾益精等多种功效，营养丰富，被称为物美价廉的补虚佳品。
2、蘑菇用水焯过可去除养殖蘑菇的腥涩味道。
雞爪是滿滿的膠原蛋白 山药鸡爪汤 山药鸡爪汤
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