赛螃蟹
赛螃蟹https://i5.meishichina.com/data/avatar/000/41/77/86_avatar_big.jpg?x-oss-process=style/c80雨木https://i3.meishichina.com/atta/recipe/201106/201106230942559.jpg?x-oss-process=style/p800
食材明细
主料
[*]扇贝1碗
[*]鸭蛋2个
辅料
[*]香醋适量
[*]姜汁适量
[*]盐少许
[*]油少许
[*]咸鲜口味
[*]炒工艺
[*]廿分钟耗时
[*]普通难度
赛螃蟹的做法步骤
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准备食材。
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锅中加水，放入鸭蛋。
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3
上面隔帘子，放入扇贝，下面煮鸭蛋，上面蒸扇贝。水开后，约8分钟，取出。
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4
扇贝稍凉后，用手捻压开。
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5
熟蛋清切碎粒。
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6
熟蛋黄，加点香醋，姜汁，加点盐，加点水，压成稀泥状。
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7
热锅凉油，下入蛋黄，炒散，加入扇贝和蛋清。少许盐，翻炒均匀，淋上香油，出锅。
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